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据Freedonia Group’s 的统计预测世界香料香精行业2008年的市场将达到186亿美元,同比增长4.4%。这4.4%的增长将主要来自于发展中国家。例如亚太地区(除日本以外)的需求预期增长7.3%,而且随着世界上对方便食品、软饮料、快餐等的消费不断增加,食用香精的需求还会进一步加大。同时,天然芳香物质还会在精油和日用香精的市场中得到进一步的发展。
2008年香料香精市场的需求(百万美元):食用香精7255,日用香精6570,精油和天然提取物2540,合成香料2195。
香料香精主要应用于食品、饮料产品中,占到了47%,在这个领域中,应用于零食、方便食品、健康食品、软饮料、保健品、糖果中的食用香精将是发展速度将是最快的。其他香料香精行业的增长点是化妆品、皮肤护理产品、药品、芳香疗法。由于消费者对于质量的高要求,加香产品的价格会有所增加。
香料香精行业在日本、北美、西欧地区的不会有太大的发展,主要是由于市场的成熟化,也因为客户的进一步联合,直接导致了价格的下降。这些压力以及天然物质的冲击,合成香料的发展变得十分困难,它的增长很缓慢。Freedonia Group’s 的统计预测了日本、北美、西欧地区的香料香精生产将会进一步转向发展中国家。
背景资料:Freedonia Group是美国著名的国际市场调研咨询公司